Ko nam je gospa Polona Vetrih v enournem umetniškem pogovoru z mamico kavopivko, ki ga izvaja kot slikarica Ivana Kobilica, prikazala življenje in delo te pogumne in odločne ženske, me je prešinilo: »Ali lahko rečemo, da je bila Ivana Kobilica podjetnica?« Verjetno je ni bi imenovali tako, bila je umetnica, slikarica, kot jo imenuje umetnica druge vrste, igralka. Zagotovo pa je bila podjetna. Tako kot mora biti podjetna marsikatera pisateljica, igralka, glasbenica, slikarka, ustvarjalka katerekoli vrste. In tako, kot mora biti podjetna vsaka ženska, pa ni nujno podjetnica. Zagotovo pa je imela Ivana Kobilica lastnosti, ki jih pripisujemo podjetnikom. Bila je trmasta, odločna, vztrajna, znala si je poiskati finančne vire, imela je vizijo. Živela in delala je tako, kot se je njej zdelo prav, ni se uklonila moškemu načinu razmišljanja, o čemer pričajo tudi kritični zapisi nekaterih uglednih moških tistega časa.